Scotch whisky, senza definizione d’età, composto da rari whisky torbati di Glenfiddich invecchiati in botti ex Bourbon e fatti affinare per 3 mesi in botti ex Rum altamente selezionate provenienti da diverse distillerie del Sud America.

Al naso sentori di miele ed erbe aromatiche. Al palato denso e morbido. Finale secco e acido

Il Moonshine è il simbolo dell'epoca del "Proibizionismo" americano, quando questo era l'unico alcool che veniva prodotto e bevuto, all'epoca era un whiskey illegale prodotto dai moonshiners nei boschi statunitensi durante le ore notturne. Moonshine Peach è un moonshine originale a cui è stato aggiunto succo di pesca, l'intento è quello di rendere il whiskey di mais più dolce e piacevole e facile da bere avendo un gusto fruttato pur mantenendo tutta la sua alcolicità.

prodotto e distillato da mais Cacahuazintle, una varietà 100% messicana, coltivato e tramandato da più di 200 generazioni dagli agricoltori locali per il suo sapore distinto e straordinario, che cresce sulle alture degli Stati Tlaxcala e Puebla. Il mais viene sottoposto a nixtamalizzazione, un processo di cottura tradizonale risalente a 4000 anni fa, mai utilizzato prima nella produzione del whisky. Dopo una fermentazione di oltre 120 ore, il mosto viene distillato due volte in alambicchi discontinui. L’invecchiamento è unico, con i barili a riposare riparati solamente da un tetto, ma di fatto senza pareti a separarle dall’ambiente circostante.

Prodotto in pochissimi lotti e in edizione limitata, il Single Malt Scotch Whisky 3 Years Old Batch 18 firmato da Nc'nean si distingue per la spiccata personalità fruttata e la beva appagante. Nasce da orzo scozzese biologico certificato e coltivato secondo agricoltura biodinamica e fermentato spontaneamente. L’affinamento prevede un periodo di 3 anni tra botti di ex bourbon e sherry, per esaltarne la ricchezza aromatica e conferire volume all’assaggio

single malt scotch Whisky create dalla distilleria dell’isola di Orkney a richiamare il mondo della musica. Il Whisky maker Gordon Motion ha deciso di affinarlo usando botti ex bourbon al 100% invece delle ex sherry tipicamente usate nella distilleria. Distillato nel 1999 in un totale di 481 botti di varia dimensione a 63.6% di gradazione alcolica per poi essere filtrato e portato a 47,2%. Il risultato è un whisky indiscutibilmente Highland Park ma con dell’intensità e bilanciamenti, o dovremmo dire equalizzazioni, diverse.

Trae ispirazione da un momento storico: il lancio sul mercato dell'Old Highland Whisky. Duecento anni fa John Walker aprì le porte della sua omonima drogheria, dove fu tracciato il percorso di un viaggio che continua a spingerne i confini. La miscela ricca e complessa trae ispirazione dagli aromi rinvenuti nei libri magazzino della drogheria della famiglia Walker negli anni sessanta dell'ottocento e utilizza whisky provenienti dalle distillerie operative a quell'epoca. La gradazione della miscela è simile a quella dell'Old Highland Whisky che vendevamo allora. John Walker & Sons Celebratory Blend è un viaggio sensoriale caratterizzato da note dolci di uva passa e una leggera speziatura, che si sviluppano in sentori di noci tostate e torba delicata, con un morbido finale pepato